Свекольный сок полезен для зубов и десен

Чтобы поддерживать здоровое состояние зубов, сохранять их белизну, защищать от болезней, в особенности, кариеса, ученые разработали уникальные составы зубных паст и всевозможных ополаскивателей ротовой полости. Но каждый день зубы подвергаются разрушительному воздействию химических, термических и механических раздражителей. Риск развития кариеса остается довольно высоким даже при ежедневном использовании средств гигиены и профилактики.

Австрийские ученые провели исследование, в результате которого выяснилось, что свекольный сок может защитить зубы и снизить вероятность появления кариеса. Специалисты Университета прикладных наук провели эксперимент с участием австрийских студентов. Добровольцев разделили на две группы. Одной группе в качестве профилактики кариеса предложили свекольный сок, а второй — сок с низкой концентрацией солей азотной кислоты. Итоговый осмотр полости рта и состояния зубов показал, что зубная эмаль участников из первой группы не только сохранила свое прежнее состояние, но и улучшила показатели целостности и крепости. Состояние зубов второй группы оставалось прежним.

Молочнокислые бактерии являются основной причиной развития кариеса, так как оказывают сильное неблагоприятное воздействие на зубную эмаль, разрушая ее. Но под воздействием солей азотной кислоты, которые в большом количестве присутствуют в свекольном соке, их активность нейтрализуется и снижается кислотность слюны, что тоже способствует сохранению зубной эмали. Такой эффект достигается только при употреблении свекольного сока. Сырая или приготовленная свекла не влияет на активность молочнокислых бактерий.

Вот только принимать свекольный сок, исследователи рекомендуют строго дозировано, не больше 50 мл. Кроме того, чтобы не навредить здоровью, сок свеклы нельзя пить свежим, он должен отстояться, как минимум 2-3 часа.