Любовь к шоколаду поможет стать умнее
Взрослые, которые в течение недели съедают одну плитку шоколада, отличаются более устойчивой памятью и остротой ума, кроме того, они обладают широким абстрактным мышлением. У тех, кто по каким-либо причинам отказывает себе в употреблении сладкого лакомства, эти показатели хуже. Давно известно о благоприятном воздействии шоколада на состояние сердечно-сосудистой системы, его способность выступать в роли профилактического средства, снижающего риск инсультов, а также защитные свойства, которые данное лакомство оказывает на кожу, защищая ее от солнечного излучения. В ходе недавно проведенных исследований австралийскими учеными обнаружено еще одно ценное свойство шоколада – способность улучшать работу памяти и развивать абстрактное мышление, То есть популярная во всем мире сладость может повлиять на когнитивные способности.
Свое исследование специалисты из Университета Южной Австралии начали еще в 1970 году, только тогда их задача состояла в определении причин, по которым шоколад помогает контролировать артериальное давление и повышать работоспособность мозга. В эксперименте принимали участие 1000 добровольцев, согласившихся на постоянное медицинское наблюдение. Сопоставив и проанализировав полученные данные о том, в каких количествах и временных промежутках участники употребляли именно шоколад, ученые установили, что этот вкусный продукт способен заметно влиять на работу и состояние мозга.
К сожалению, исследователям не удалось установить точных механизмов воздействия шоколада на мозг, но все указывает на то, что эффект обеспечивают флавоноиды, которые и способствуют улучшению процессов метаболизма, защищают организм от нежелательного воздействия окружающей среды. Флавоноиды необходимы для нормального роста и развития, а исходя из результатов последнего исследования, улучшают работоспособность мозга. Но самым важным ученые считают то влияние, которое шоколад оказывает на состояние когнитивных способностей человека, ведь специально подобранная диета может защитить от развития деменции в пожилом возрасте.